猪肉切丝后 加料酒 生粉 胡椒粉腌制
鸡蛋 面粉 水淀粉 胡椒粉 五香粉加水搅拌均匀
把腌好的肉丝倒入面糊糊中
锅里放油 放入裹好面糊的肉丝
炸至金黄后捞出沥干
倒入蒸碗后 加葱段 姜片 八角 香叶和桂皮 倒入生抽 加两勺排骨汤淹没酥肉
上锅蒸15-20分钟就好啦
水淀粉太白粉太白粉(potatostarch):即生的马铃薯淀粉、土豆淀粉——家
勾芡就是利用淀粉的这种特性,使蔬菜间接受热,保护食物的营养成分并改善口味,可使流
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有