重口味还是小清新 让榴莲千层蛋糕告诉你

步骤1/15

食材备齐；

步骤2/15

鸡蛋打散，加入40克糖搅拌均匀；

步骤3/15

黄油加热融化后倒入蛋液中拌匀；

步骤4/15

牛奶倒入黄油蛋液中拌匀；

步骤5/15

低粉筛入奶液中，拌至均匀的面糊；

步骤6/15

将面糊过筛，如果有未溶解的面团颗粒，用勺子背部碾碎；

步骤7/15

不粘锅无油无水小火加热，离火舀入两汤勺面糊，摊成厚薄均匀的面皮；

步骤8/15

面皮全部摊好后晾凉或是放入冰箱冷藏降温；

步骤9/15

将榴莲果肉用料理机打成泥待用；

步骤10/15

淡奶油加入剩余的40克糖打发至可以看到纹路；

步骤11/15

取一张面皮铺平，用刮刀在表面均匀涂上榴莲果泥；

步骤12/15

再取一张面皮平整覆盖在榴莲果泥上，用刮刀在表面均匀涂上淡奶油；

步骤13/15

如此一层榴莲果泥一层淡奶油反复覆盖，最上层一定要是淡奶油，再盖上直径最大的一层面皮，将下方完整包住。

步骤14/15

成品

步骤15/15

成品