6寸戚风蛋糕

步骤1/9

把白沙糖放入蛋白中挡打发！

步骤2/9

蛋白打发至小尖角或者倒扣盆蛋白不掉，就是打好了！

步骤3/9

蛋黄加入称好的白沙糖，调和油，牛奶

步骤4/9

筛入低粉！

步骤5/9

搅拌均匀，切忌过多搅拌，以免起筋！

步骤6/9

将蛋黄糊和蛋白切拌均匀，切忌打圈搅拌！以免消泡！

步骤7/9

烤箱预热，我家的烤箱我预热到120度放进去的！温度低烤让蛋糕慢慢地爬起来是比较好的，不容易开裂或塌腰！

步骤8/9

开烤45分钟，将牙签扎入蛋糕，没有带出蛋糕就是烤好了！

步骤9/9

不错哦！虽然有点开裂！口感还不错哦