将蘑菇撕成如图一样的条状(不要撕的太细要不炸的时候很费劲)
锅内烧水,水开后倒入撕好的蘑菇,抄到蘑菇变软捞出(不要太软)然后用水清洗,洗净后撰干水份备用
步骤3/7在撰干的蘑菇内依次放入盐,酱油,料酒,鸡精,十三香腌制10-15分钟,鸡蛋在腌好后准备下锅的时候再放入拌匀(这忘记照相了,各位看官对付看吧!)
淀粉内加入适量的水调成淀粉糊备用!(不要调的太稀能挂在蘑菇上为佳)
锅内放入适量的油大火将油温烧至八成热!(光线不太好有点暗!)
将腌好的蘑菇依次裹上淀粉糊后下锅,炸至金黄后捞出!
Ok,出锅,外酥里嫩!绝对美味!
蘑菇在抄好后最好用凉水清洗,要洗到水变成清水为止!洗好后一定要将蘑菇内的水份撰干。
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