外焦里嫩软炸蘑菇搭配甜辣酱

步骤1/5

蒜蓉辣椒两汤匙 番茄酱一汤匙 白砂糖半汤匙 水适量 一起汇入热锅中搅拌煮沸到黏稠状盛出即可

步骤2/5鲜蘑撕成条状 开水沼过 晾凉攥干水分

步骤3/5淀粉面粉按照2：1的比例 加一个鸡蛋打碎 加入孜然粉 盐 水适量搅拌成糊状 不要太稀否则不易挂糊

步骤4/5将攥干水分的鲜蘑倒入面糊中搅拌挂糊

步骤5/5热油中火开炸第一遍 炸至微黄 捞出 回锅再炸第二遍 可以使口感更加外焦里嫩