海参斑，好好吃呀，嫩嫩的。很简单的清蒸法，美女们，快快来尝试吧。清淡清香，营养丰富，美容的。
石斑鱼清洗干净，去内脏去鳞，待用。
洒上花椒、大料、葱、姜、大蒜，料酒、醋，入味十分钟。
上蒸锅蒸七至十分钟。
取出洒上葱丝，红青椒丝。
淋豆豉酱油，淋热油，即可。
春节我的拿手菜，清蒸海参斑，色泽宜人、香嫩可口。注意别蒸时间长了，蒸过火了，鱼肉变老了，收缩变小了。
1. 珍珠石斑蛋白质的含量高，而脂肪含量低，除含人体代谢所必须的氨基酸外，还富含
石斑鱼体椭圆形，侧扁，头大，吻短而钝圆，口大，有发达的铺上骨，体披细小栉鳞，背鳍
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