冬瓜丸子汤

步骤1/9

肉馅中放入一个鸡蛋、适量淀粉、盐，搅拌均匀。

步骤2/9

将搅拌好的肉馅搓成丸子备用。（会挤丸子的亲忽略此步骤）

步骤3/9

准备一碗鸡汤，没有的话用水代替。

步骤4/9

冬瓜切片备用。

步骤5/9

葱切段、姜切片。

步骤6/9

香菜切末。

步骤7/9

锅中放入鸡汤，也可用水，（鸡汤不够的话也可加水），同时放入葱段、姜片，冬瓜片，盐、鸡精。

步骤8/9

冬瓜煮的差不多是你想要的程度了（比如我喜欢吃透明的冬瓜），这时水肯定早就沸腾了，放入搓好的丸子，丸子熟后，撒香菜末，喜欢胡椒味的亲，撒些胡椒粉，不放也行，最后淋香油。

步骤9/9

盛入碗中。