步骤1/3鸡爪把指甲去掉~清洗干净~葱切大段~姜切快拍松~把所有香料用纱布包成料包~鸡爪入沸水中汆烫一下!
步骤2/3锅加底油~下入一部分冰糖~炒化熬成棕红色的糖浆~这是快速加入热水~熬成糖色!~
步骤3/3另起锅加水~葱段姜块~香料包~做好的糖色水~老抽上色~加盐~少许冰糖~鸡粉~白胡椒粉~干辣椒~调卤汤~把焯过水的鸡爪下入~大火烧开~中火焖炖20到30分钟~在大火收汁
红烧鸡爪: 主料:鸡爪 调料:椒,白糖,酱油,姜,盐,鸡精,大料,辣椒,桔皮,水
鸡爪怎么做好吃的做法: 鸡爪200克,八角2颗,桂皮一小片,香叶2片,干辣椒、生
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