步骤1/4第一步:红薯切块,上笼屉蒸熟。
步骤2/4第二步:趁热把蒸熟的红薯搅成泥,然后加入糯米粉和面粉(按3:1的比例),搅拌均匀。感觉不干不稀的,用手能搓成圆子,不坍塌,就不要加粉了。
步骤3/4第三步:搓圆子,放进油锅炸,注意放小至中火,用勺子推动圆子,让它们受热均匀。
步骤4/4圆子炸好了,耶!
油可以高于水或蒸汽1倍的温度,迅速驱散原料表面及内部的水分,油分子渗透到原料的内
巧藏3种食用油花生油、猪油、小磨香油的贮藏方式花生油将花生油或豆油入锅加热,放入
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