榴莲的营养价值很高，除含有很高的糖份外，含淀粉11%，糖分13%，蛋白质3%，还有多种维生素，脂肪，钙，铁和磷等。榴莲含有丰富的蛋白蛋和脂类，对机体有很好的补养作用，是良好的果品类营养来源；榴莲属热性水果，热量及糖分较高,不可多吃，所以泰国卫生部劝告公众一天不要食用超过两瓣榴莲。
喜欢榴莲还是竹子经常吃,才把我熏出了吃榴莲的瘾,看到榴莲就想吃.所以就有了今天的榴莲酥....
分别用面粉.水和油和一个面团 面粉和油和一个面团。
用水油面团擀成的皮包住油面团。
捏好成一个圆形小剂子。
用擀面杖擀成长型。
上面折一下。
把榴莲去核。
加入10克淀粉,搅拌均匀。
把折好的面团擀开成薄皮。
加入榴莲馅。
折一下。
两头捏紧,象个可爱的小枕头。
做好后,刷蛋液,撒上白砂糖。
上下火180度25分钟。
好吃的榴莲酥。。。。。
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