是看KL乐悠悠的方子做的 但是糖少了些 蛋挞皮是买现成的 而且是迷你的TB购
称取85克砂糖和175克牛奶放到锅中 小火把糖煮融就可以 之后放凉
打鸡蛋
过筛两遍 之后会发现很细腻哦
放入烤箱 (温度和时间都自己看着办吧( ̄▽ ̄) 所有烤箱的脾气都不一样 像我的小烤箱温度感觉会偏高)因为第一次做 没估计好量 所以就硬塞进烤箱了
成品!不过感觉有点甜 (可能是挞皮)但是也很好吃!烤出来后有一些蛋挞上有一层白白的可能是蛋白没打匀 所以大家以后做的时候要记得打均匀些 或者直接只加蛋黄 (蛋白不用担心 其实也可以做出很好的东西吃好吃又健康的蛋白薄脆 过几天会做的)
记得要过滤两次哦
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有