一人食
准备食材,西红柿切丁,洋葱切片,鸡蛋调好加少量盐
先炒鸡蛋,定型即可
留一点底油下入西红柿丁,大火使其变成番茄酱汁
倒入洋葱和少量水,炒至洋葱变软
最后加入鸡蛋,盐,糖,香油,收汁就好了。
不宜长时高温加热,因番茄红素遇光、热和氧气容易分解,失去保健作用,因此,烹调时应
能刺激胃、肠及消化腺分泌,增进食欲,促进消化,且洋葱不含脂肪,其精油中含有可降低
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