藕切片,开水焯断生。泡盐凉白开里面。
盐,姜,蒜,生抽,白醋,小米辣(不吃辣椒可以不放)老干妈红油辣椒,香油,凉白开调碗汁。这个汁要事先泡一会儿大概二十分钟吧。这样小米辣的辣味才发挥出来。
藕片沥水放盘里,倒入碗汁即可。建议一次吃完。蒜时间久味道会有臭味,小米辣也会
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有