原材料:玉米。
玉米用刀切下来,最后用刀再刮干净,因为切的时候胚芽切不下来。
玉米粒加少许水用搅拌机打成糊糊状,水的多少决定玉米羹是否能成果冻状。
用细网筛子把打好的玉米糊过滤,最后的渣子都是玉米皮,可以用来做饼。
过滤好的玉米水上锅熬,需不停的搅拌,以免糊锅。
熬成粘稠状即可盛出,如需果冻状最好能静止半小时后再吃。
自从给娃做辅食后发现玉米、蓝莓、山药这三种食材有一共性:加少许水打成糊糊状,静止半小时后就成果冻状了。具体是里面含有什么物质导致不详,呵呵。
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