虾肉核桃芝麻饼

步骤1/17

食材：虾肉、鸡蛋一个、核桃、芝麻、调味料：料酒、胡椒粉、盐、面粉、

步骤2/17

把虾肉剁碎

步骤3/17

放入少量的盐

步骤4/17

放入适量的胡椒粉

步骤5/17

翻入适量的料酒

步骤6/17

拌匀并揪成几个等份的虾丸

步骤7/17

再把虾丸压成虾饼

步骤8/17

把炒锅烧热，并把芝麻炒干

步骤9/17

把核桃炒干

步骤10/17

把炒好的芝麻和核桃用擀杖擀碎

步骤11/17

把擀碎的芝麻和核桃混合在一起

步骤12/17

鸡蛋去蛋清留蛋黄，把蛋黄打匀

步骤13/17

把压好的虾饼先裹上面粉

步骤14/17

再裹上蛋黄液

步骤15/17

最后再把芝麻和核桃均匀的包裹在沾有蛋黄液的虾肉饼上

步骤16/17

把炒锅放入一定的油加热后，把放置在菜板上的虾饼放入油锅炸至两面金黄

步骤17/17

起锅、摆盘