原味葡式蛋挞

步骤1/6

把淡奶油，牛奶和炼乳一起倒入大盆里用刮刀搅拌均匀。

步骤2/6

加入细砂糖放小火上搅拌至糖完全融化，但一定注意不能把它烧开了。

步骤3/6

待第2步稍凉后，边搅拌边倒入打好的蛋黄液搅拌均匀。

步骤4/6

倒入过筛的低筋面粉，继续搅拌至均匀无颗粒。然后整个蛋液过筛备用。

步骤5/6

烤箱上下层220度预热10分钟，把蛋液倒入蛋挞皮，九分满，如果喜欢加料的，可以往蛋挞皮里加紫薯，黄桃，蜜豆等自己喜欢的馅。

步骤6/6

放近烤箱中下层，220度烤20分钟。最后几分钟注意观察成品色泽，烤至金黄微焦即可。