半肥半瘦的猪肉剁成肉泥,用红薯粉拌匀,姜蒜剁成末,加盐,味精,花椒粉,少许白糖一起放入肉泥拌匀,锅内加水烧开,放入素菜,最后把肉泥用勺子一勺一勺放入锅里,等丸子浮出水面就成功啦!
金陵丸子,富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素及碳水化合物等营养物质,具有滋肝阴、补
调制酱油使肉色成暗红色即可(主要为调色调味),根据酱油的浓度和用量,辅助以食盐使
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