新疆炒拉条子

步骤1/11

准备一碗水，2g盐和成面饧上1个小时，然后在案板上擀成面饼用刀切成长条，拉成一根一根的条子，涂上油盘在盆里再醒至少一个小时。

步骤2/11

锅里加水大火烧开，边拉条子边下入锅中，直至煮熟，捞出，凉水冲下备用。

步骤3/11

食材切成块备用，肉用盐料酒，淀粉腌10分钟。

步骤4/11

备好油菜。

步骤5/11

锅内热油，加入姜辣椒炒香。

步骤6/11

加入肉丝，酱油翻炒。

步骤7/11

加入洋葱翻炒

步骤8/11

加入番茄，青椒翻炒。

步骤9/11

最后加入油菜翻炒，再用盐，酱油，鸡精，十三香调味。

步骤10/11

把煮好的面和菜翻炒一会即可。

步骤11/11

最后出锅。