平常很少吃培根，可是有时很长时间没吃了，又有点想吃。所以，家里偶尔也会买一些回来放着预备什么时候想吃就可以马上做。不过呢，我不喜欢有肥肉的培根，这次买的是全瘦肉型的。
培根无论怎么做怎么吃都感觉有点咸，所以在搭配的时候会考虑有什么食材是可以减少咸味的。土豆，这是一个不错的选择，还有薄荷。吃起来的时候没那么咸之余还略有点清凉，感觉不错。
土豆处理好之后用切菜器刨成丝。
放入清水里浸泡一会。
在开始卷的时候才将土豆丝从水里捞出来。
培根切成两段备用。
先将控干水的土豆丝放到培根上。
再放入两条薄荷。
尽量卷紧。
然后用牙签固定。
烧热锅只需倒入少许橄榄油，把卷好的培根放入。
煎的时候需不断翻动，使呈圆形的培根卷平均受热。
煎至整个培根表面都开始焦黄的时候即可熄火。
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