步骤1/3蒜、洋葱、胡萝卜切成颗粒,腊肠切丁,葱切葱花,鸡蛋加一盐打成蛋液
步骤2/3热油,蒜末爆香,倒入米饭,边炒边将米饭打散,米饭打散炒热后盛出待用
步骤3/3少量油炒胡萝卜颗粒,炒出胡萝卜素,然后加入一半洋葱炒香,倒入步骤2盛出的米饭,淋上打好的蛋液,翻炒搅拌均匀,放入腊肠,继续翻炒,撒上葱花和另一半洋葱碎,撒黑胡椒粉,翻炒两下,关火。大功告成!
如果腊肠是生的,可以放到微波炉里用解冻档打半分钟到一分钟,腊肠会滴油,滴下的油可以用来爆香炒饭,特别香
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