清炒素腰花

步骤1/11

魔芋片900克，用清水洗净。

步骤2/11

葱、姜、青红椒切块，少许花椒粒。

步骤3/11

炒锅添水烧开。

步骤4/11

倒入魔芋片焯水2分钟。

步骤5/11

焯水后入冷水浸一会儿，控水待用。

步骤6/11

炒锅添油，小火爆香葱姜。

步骤7/11

可以先放一点儿青椒炝锅。

步骤8/11

锅内倒入魔芋片，转成大火。

步骤9/11

将所有青椒倒入。

步骤10/11

同时倒入少许酱油，此时可适量添加盐、味精、黑胡椒粉，淋入些生抽，大火均匀翻炒。

步骤11/11

炒至魔芋片熟透，稍稍浸入些酱色，即可离火装盘。