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杏仁太妃糖

petit4
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难度简单

口味其它口味

工艺其它工艺

时间30分钟-1小时

厨具其它厨具

营养信息详细信息>>

杏仁太妃糖热量：3011 千卡

脂肪：97克
蛋白质：0.8克
碳水化合物：100.8克

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食材主料/辅料

淡奶油 300克、白糖 100克、水飴 50克、杏仁 (已焗香） 200克

杏仁太妃糖的做法步骤

步骤1/9

所有材料放入厚鍋煮（除杏仁外），以中火煮滾
步骤2/9

加熱至120度，其間以耐熱膠刮不停攪拌，並以溫度計檢查溫度。
步骤3/9

伴入已烤香的杏仁，倒在事先鋪好牛油紙的焗盤上。待稍微冷卻後，在菜板上用麵幹壓平至2cm 厚度
步骤4/9

以糖刀切糖
步骤5/9

以食用米紙和糖紙包裝好，即可
步骤6/9

想囗感堅硬一點，可放冰箱冷藏後才食用。
步骤7/9

杏仁太妃糖
步骤8/9

以食用米紙和糖紙包裝好，即可
步骤9/9

Tea time

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