上学时和朋友在一家小面摊总是吃他家的炒面，毕业之后就没有再回去过。突然想到就凭借对以前的记忆做出了这款炒面，和记忆中的味道一样，再也不用只是怀念了。
步骤1/3将胡萝卜、尖椒、洋葱切片。鸡蛋摊成荷包蛋。手擀面煮熟后再用凉水过一下沥干水分。
步骤2/3炒锅之内放入油先将胡萝卜、洋葱、尖椒一起放入炒锅炒熟后放入荷包蛋、面条，再放入酱油、糖、盐翻炒均匀，出锅！！！
步骤3/3不喜欢鸡蛋的也可以改成放香肠、丸子或是肉类
以上的用量差不多是2-3人的食量哦。酱油最好用颜色较深的，做出来的面条颜色比较好看而且酱香味比较重。糖也是要多放的，吃的时候带些微微的甜味。
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