蒜香泡椒牛蛙

步骤1/6请摊主帮忙清除牛蛙内脏，牛蛙皮可以选择剥掉，或者留着都可以，回到家，牛蛙清洗干净，切小块，放料酒，生姜片，少许盐，淀粉腌制15分钟

步骤2/6准备配料，蒜头两朵剝皮，红辣椒，小米椒，花生米，自己喜欢的酱都可以，小葱切段

步骤3/6油烧热，转小火，炒熟花生米，备用

步骤4/6油烧热，炒香蒜头，牛蛙沥下水，放入锅中轻轻翻炒，放入备好的辣椒，生抽，加一勺料酒，翻炒，锅中加少量水，中小火闷煮3-5分钟入味

步骤5/6加入花生米，胡椒粉，鸡精，一点点白糖，小葱，翻炒几下就可以起锅了

步骤6/6控制好时间，不要炒太久哦，会影响肉质口感。