步骤1/5提前一晚把糯米泡上
步骤2/5排骨块小一点,洗净,用温水泡半小时(为了除血和浮油),然后沥干水,加调料腌半小时(调料用量自己斟酌,醋稍加一点就好),同时沥干糯米
粽叶铺在盘子上,先在粽叶上铺一层糯米,然后排骨里加点油,裹上糯米放在粽叶上(要裹均匀多一些糯米,这样口感比较好),排骨剩下的调料汁可以倒入糯米里,节约第一,嘿嘿…
用牙签固定好粽叶,大火蒸四十分钟,蒸久点排骨比较烂
最后出锅啦,是不是看着很有食欲啊
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