梅干菜扣肉

步骤1/4先把整块的五花肉放在水里煮，要煮烂了，可以用筷子扎一扎试试。

步骤2/4再把五花肉切薄少儿，锅里放一点点油刷一下，一片一片儿煎，注意小火不然会焦。
要把肥肉的油炸出来。
把肉装盘油沥干。

步骤3/4调汁，用酱油少醋料酒。
十块冰糖在锅里小火化开
把肉倒下去翻炒几秒。
把调好的汁，小辣椒和泡软的梅干菜倒下去，加少许水，小火炖。
快炖开的时候大火收汁。

步骤4/4

摆盘