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咸肉菜饭

昨天烧了饭，结果一口没吃，隔夜饭一般炒成蛋炒饭比较好，但是有番茄蛋汤了，想到最近小青菜不错，就买了点做咸肉菜饭。喜欢吃菜多点的，所以放了一斤青菜，大家可以按照个人喜好添加菜和肉。我这个量可以两个人吃了。

lei2047
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难度简单

口味其它口味

工艺其它工艺

时间10-20分钟

厨具其它厨具

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咸肉菜饭热量：1424 千卡

脂肪：236.3克
蛋白质：18克
碳水化合物：9.9克

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食材主料/辅料

咸肉一小块、青菜 500克、隔夜饭 250克、猪油一勺、橄榄油若干

咸肉菜饭的做法步骤

步骤1/8

咸肉浸泡一小时
步骤2/8

咸肉浸泡的同时，小青菜去黄叶，冲洗，放些少许盐浸泡半小时，沥干切小片备用
步骤3/8

咸肉冲洗沥干切条
步骤4/8

锅里放入适量橄榄油（或别的食用油）中伙烧热放入青菜翻炒
步骤5/8

青菜略缩水放入咸肉拌炒，至咸肉变色
步骤6/8

加入隔夜米饭，炒匀，米饭变热饭粒分散
步骤7/8

转小火，加入一勺猪油，没有不加也成，加了会更香
步骤8/8

猪油化开和菜饭拌匀即可出锅，大功告成

小窍门

如果是店里或超市买来的咸肉，建议浸泡一小时洗洗，不然会很咸也不健康。

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