南方快过年,几乎每家都会去做年糕,有嚼劲
准备好这两种材料
用这种刀削的年糕片很薄
通风晾干
起锅,放油多点,烧成五六成热,放年糕干
变魔术喽,膨胀起来了。
捞出,趁热撒点盐,凉凉就能吃,很脆的。
油可以高于水或蒸汽1倍的温度,迅速驱散原料表面及内部的水分,油分子渗透到原料的内
巧藏3种食用油花生油、猪油、小磨香油的贮藏方式花生油将花生油或豆油入锅加热,放入
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