这是一款由千层酥皮面团制作的西点
千层酥皮面团擀成0.3cm厚的长方形,切成长40cm宽2.5cm的长条
刷上全蛋液
拿起长条的一端,绕着螺管从尖端开始卷起,刷蛋液那面朝外
卷好的羊角酥胚子
卷好后,表面撒一层白砂糖
放入铺了锡纸的烤盘内,收口朝下,放入预热好的烤箱内烤制
烤制好的羊角酥(还未添馅)
开始制作奶油馅
120ml动物性淡奶油内加入12g细砂糖
准备打发
打发中
打发至能保持花纹即可
取裱花袋及小号菊花裱花嘴
将裱花带套到广口瓶内
装入打发好的奶油
在凉凉的羊角酥内填充上打发好的奶油
美味羊角酥,填充的馅料也可以换成自己喜爱的其他果酱
羊角酥
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