蔬菜鸡蛋卷

步骤1/8

首先，洋葱，土豆，火腿，切丝！

步骤2/8

鸡蛋搅匀，放入少许面粉，这样摊的时候不破，更容易成型！

步骤3/8

鸡蛋饼，中火，少许油，倒入蛋液，慢慢转圆！

步骤4/8

摊成这样，就OK了，备用！

步骤5/8

少许油，先下土豆，土豆不好熟，再下洋葱，最后下火腿，适量盐，黑胡椒，鸡精！盛出备用！

步骤6/8

我们来卷蛋卷吧！卷紧实点，封口处应该抹少许蛋液，放入平底锅煎一下，就不会散开了！可是我比较懒`这步省略了！

步骤7/8

卷好的蛋卷！

步骤8/8

切段装盘，开动吧！