把猪肉切成2一3厘米的小块,用水焯一下2.少放些油,油热估放肉、放葱段、姜片、大料、料酒,炒至肉变色3放2匙糖,2匙老抽炒至变色4放2匙生抽,1匙料酒加水,大火10分钟,小火3O分钟,收汁出锅
步骤煎大概十分钟左右,看肉两面微黄,锅里已有不少油就可以了,然后倒出锅里多余的油
其最显著的特征是瘦肉中有呈椭圆形、乳白色、半透明水泡,大小不等,从外表看,像是肉
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