鸡蛋磕碗里,打匀。大葱切八厘米斜段。锅里下油,多一点没事。油热后,把蛋液倒入锅里,等慢慢成型了就可以盛出来了。然后就着锅里的油,下大葱段,翻炒两下加酱油,再翻炒两下,把鸡蛋放里面,翻炒一分钟加点盐,鸡精就可以出锅了,葱别炒大了,会有烂味。
河北大葱在外形上并没有山东章丘大葱和安丘大葱形体高大,河北大葱一般在40到60厘
大葱的挥发油和辣素,能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味,产生特殊香气,如果与蘑菇同
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