麻辣乌江片片鱼

把鱼分家，鱼骨，鱼头，鱼肉，在把鱼肉切成片片状，(方法不好说，在网上收视频，有教打鱼片的 )

配料，大红袍火锅底料 ，冬瓜，豆腐，菌子，(三个人吃，我就买了这些配菜，加上两斤鱼，够了)

锅中放入火锅底料，加上鱼头和水煮，把味道煮出来

等鱼汤开是，放下鱼骨，和蒜苗，

鱼汤开时，打去面上的泡沫，在加入菌子

把菌子煮开，把配菜放一边，边吃边放鱼片

朋友，我们的沾水里有放小尖椒，3小个就够了

沾水，先发小尖椒，放葱花，在放生抽，蚝油，盐，泡一下小尖椒，然后放胡辣椒面，花椒油，加一点汤，