苹果醋腌莲藕

步骤1/6

准备材料当然有莲藕，切片。

步骤2/6

自制糖水，我用的是红糖与白开水1:1的份量。把水烧开，倒入红糖，煮至糖融化了即可。可用白糖代替。

步骤3/6

柠檬削皮，切碎或切丝。削皮得注意，尽量避免白色的部分，过多会带有苦涩味。

步骤4/6

先调好味道，苹果醋，糖水和白开水份量为1:1:3，大蒜切一半再加入。倒入莲藕，柠檬皮再搅拌，确保水淹过莲藕即可。

步骤5/6

放入冰箱冷冻半个小时至一个小时就可以品尝了！

步骤6/6

吃的时候搭配柠檬皮会更香哦～