1黄瓜去皮切片,姜切丝,皮蛋拨好后用线割开备用,锅中放油烧热后放入皮蛋翻炒加入水,水开后放入黄瓜,稍煮一会后加入盐即可
皮蛋的食用功效松花蛋味辛、涩、甘、咸、性寒,入胃经;有润喉、去热、醒酒、去大肠火
劣质皮蛋包料破损不全或发霉剥去包料后,蛋壳有斑点或破、漏现象,有的内容物已被污染
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