步骤1/4白菜去掉菜梢部分,横刀切成一寸半长段,然后顺着切成筷子粗的寸半长的粗丝胡萝卜切和白菜同样的粗丝,尖椒也切同样的丝。
步骤2/4炒锅放水,水中放入少量食油和盐烧开水放入白菜和胡萝卜在开水中焯一下,捞出备用。
取培根一片在一端放上几个白菜胡萝卜,和尖椒丝,然后卷成卷,用牙签在培根片头部插入即可,再卷下一个培根菜卷,卷够一盘即可。
用平底锅放入食用油适量,加热放入卷好的白菜卷两面煎熟即可。
泡菜开胃、下饭,可直接食用也可作调料,制作方便、快捷、廉价,何不自己动手腌一坛呢
培根系由英语“Bacon”译音而来,其原意是烟熏肋条肉(即方肉)或烟熏咸背脊肉
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