薄荷田螺肉

步骤1/5

材料洗净，姜、蒜切碎，辣椒切段，苤菜根切段。

步骤2/5

炒锅放油，油温热后小火把辣椒段炒香，再下切碎的姜蒜末煸炒。

步骤3/5

姜、蒜炒出香味后改中火下洗净的田螺肉加盐翻炒至熟，可以多炒一会（两分钟左右）。

步骤4/5

田螺肉炒熟后下苤菜根炒。

步骤5/5

最后放入薄荷翻炒，放生抽、味精调味即成。