东北地三鲜

步骤1/10

准备好原料

步骤2/10

土豆切块水洗掉表面的淀粉，沥干水份备用

步骤3/10

茄子切滚刀块，尖椒切小块

步骤4/10

深型不粘平底锅入油（稍微多放些）烧热，下土豆块中小火煎

步骤5/10

煎至表面呈金黄色

步骤6/10

下茄子块

步骤7/10

煎至茄子微软，加盐炒匀

步骤8/10

盖盖焖一会儿，中途开盖几次翻炒均匀，炒至茄子变软体积变小

步骤9/10

加入尖椒炒至断生

步骤10/10

加入生抽、糖调好的味汁，炒匀后再翻炒2-3分钟，至茄子土豆入味，加水淀粉勾芡出锅