这是我买烤箱以来做的第一道甜点黄金椰丝球,用蛋黄制作的金黄色的椰丝球,椰香浓郁,回味无穷,此配方是按照君之烘焙书上的所调配
步骤1/6黄油软化加入细砂糖,搅拌均匀,并稍微打发
步骤2/6分次加入蛋黄搅拌均匀,然后倒入牛奶,再搅拌均匀
步骤3/6在搅拌好的混合物里倒入椰丝,低筋面粉,奶粉
步骤4/6可以用刮刀也可以用手搅拌均匀,轻轻揉成面团,但是不要过度揉搓
步骤5/6取一小块面团搓成直径约2.5厘米的小球,把小球在椰丝里滚一圈,让小球表面均匀沾上一层椰丝
把做好的小球排入烤盘送进预热好的烤箱烘烤。烤箱中层,上下火180度,15到20分钟,烤到表面金黄即可出炉!
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