黄油室温软化至手可以按下去,加入糖粉,先用打蛋器搅拌下,再打发至顺滑。
分3次加入蛋液,每次都要和黄油混合均匀再加入,都加入完成后再稍加打发,不要打发过度。
筛入低筋面粉和香草粉,不要过度揉捏,直至没有干粉就好。
面团混合均匀后,套保鲜膜放冰箱冷藏2小时以上,如果急用,放急冻半小时以上,用时拿出来擀薄。
烤箱预热,中层170度12-15分钟,观察不要烤过了,自然冷却后装保鲜袋或是盒密封保存,画的时候再拿出来。
糖霜材料混合,用打蛋器抽打到粘稠。小贴士:如果用来画边抽打到提起打蛋器滴落速度很慢,花纹不容易消失,用来填充的抽打到提起打蛋器直线滴落,可以加几滴醋或是柠檬汁。
步骤7/8每碗加入需要的色素和糖霜混合好,装入裱花袋。
接下来自由发挥开始一块块画了,这过程需要很大耐心,一起加油吧。
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