昨天晚上做了几种口味果冻,椰子果冻、芒果果冻、白凉粉果冻、蓝莓果冻。形状是用模具做的感觉不错啊。可以随意发挥。做出创意的果冻呵呵。
广西的白凉粉500克里面是5小包
按照100克白凉粉放500克水,我共放600克的凉开水。
白糖适量,根据个人口味放。
芒果削皮去胡,用勺子倒碎。
30克的椰子粉加50克的温水
30克的蓝莓粉加50克温水
温水
蓝莓粉用温水调和搅拌均匀待用
椰子粉温水调和搅拌均匀待用
白凉粉用温水调和搅拌均匀待用,再把400克的的凉开水倒入不粘锅加糖烧开,把白凉粉的调和液倒入不停得搅动制熟倒入碗中,就是果冻了,我做了四种要分四份,动作要快,锅里留一份先放椰子液搅拌好后倒入碗中,在做第二份把果冻倒入锅中加入蓝莓液搅拌好倒入第二个碗中,再把果冻倒入放锅中加入芒果搅拌后倒入第三个碗中。第四碗里留有的果冻是白色的透明的。这就是四色果冻了
呵呵光了忙了忘拍照啦,底下一层是椰子粉果冻,上面是芒果果冻。
呵呵光了忙了忘拍照啦,底下是白凉粉果冻,上面是芒果果冻。
呵呵光了忙了忘拍照啦,底下一层是蓝莓粉果冻,上面是芒果果冻。
冷却好以后我用模具做造型
几种形状、几种口味的果冻就做好了。
创意1:在原有的基础上做造型,芒果果冻和椰子果冻的组合。
创意2:椰子果冻和芒果果冻的组合
创意3:芒果果冻框架
创意4:芒果果冻和椰子果冻的组合,放不同的器具中又不同的效果。
创意5:果冻和芒果果冻的组合
创意6:果冻框架也漂亮
创意7:椰子果冻和芒果果冻的组合
创意8:椰子果冻框架
创意9:果冻和椰子果冻框架的组合
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