煮好虾仁去壳待用,鹅蛋黄加少许清水搅开,锅内倒入适量油,油热后放入鹅蛋黄,煎熟后加入水煮面,最后放入虾仁
鹅蛋中含有多种蛋白质,最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白,蛋白
鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在鹅蛋黄内,含有较多的磷脂,其中约一半是卵磷脂,这些成分
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