鸡肉与栗子搭配最入菜,鸡肉蛋白质较高,容易被人体吸收,栗子有养胃健脾,补肾强筋功效,二者相配大大拉升了营养功效,鸡肉的鲜美和粟子粉甜更是相得益彰,再加上有香菇提鲜,味道更美。天冷了,每天早上给上高三的孩子喝碗热乎乎的鸡汤,补身去寒暖身。
准备好鸡翅根,栗子,香菇,作料等
把栗子煮15分钟剥好
把鸡肉用开水氽一下
氽好鸡肉捞出备用
把香菇切段备用
锅中放入适量的水,快烧开时,放入鸡肉,栗子,香菇,作料一起炖
炖20分钟,鸡肉快熟时,加入适量盐
再小火慢炖20分钟出锅,出锅前加点味精调味
盛碗,放入香菜调味。
1.鸡肉用水氽一下去腥味2.在生栗子壳上打十字花刀,焯煮后比较容易去壳。
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