闽南在传统元宵节时除了大家所知的糯米粉元宵,还会有一种传统地瓜粉做的元宵丸子。介绍大家认识下
白地瓜,我们这叫番薯
下锅煮熟
捞出放凉,捣成糊
然后过筛子,一是让地瓜均匀不会有块,二是过掉点纤维筋使口感更好
按一比二加入地瓜粉
那个揉啊……寂寞的男人伤不起……半夜揉面团……
这是用芝麻,花生,白糖做成的料。我不会告诉你这三个是我从糯米元宵挖来的-_-||
欧巴包的三个╮(╯▽╰)╭
开煮,放入白糖
这是为果友,连夜赶制的粉圆元宵
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