金牛角面包

步骤1/16

高粉150g，普通面粉150g，奶粉15g，盐少许，鸡蛋1个，白糖50g，黄油30g酵母1g，水90g，白芝麻少许，植物油20g。

步骤2/16

除黄油外原料混合揉成团。

步骤3/16

再加黄油。

步骤4/16

揉成光滑的面团。

步骤5/16

盖保鲜膜醒发30分钟。

步骤6/16

分成8份。

步骤7/16

滚圆松弛15分钟。

步骤8/16取一份整成椎子型。

步骤9/16

如图切一刀。

步骤10/16

这样...。

步骤11/16

自上而下卷起。

步骤12/16

两头略向里弯曲排入烤盘，盖保鲜膜松弛30分钟。

步骤13/16

表面刷一层蛋黄，撒芝麻，放入预热175度烤箱中层先烤15分钟。

步骤14/16

拿出刷两遍植物油,再烤5分钟。

步骤15/16

再刷两次油，最后烤5分钟即可，中途可加盖锡纸，可防上色过深。

步骤16/16

烤好的样子。