秘制羊杂汤-冬日平民进补佳品

步骤1/7

将羊骨，羊杂，羊头肉汆烫，去掉血水

步骤2/7

旺火加清水，加入配料一，倒入羊骨与羊头肉炖煮，水开后放入羊杂汆烫，至八分熟捞出切片，羊脑切块（羊肚不能老）

步骤3/7

改小火两小时后将羊头肉捞出晾凉切片

步骤4/7

羊骨续集熬煮，变成乳白色，时间越久越好

步骤5/7

将喜欢的羊杂羊头肉，放入漏勺中在滚热的骨汤中反复汆烫几次，倒入碗中（从制作到吃再到吃完要保持骨汤都在火上不断熬）现吃现汆烫才好吃

步骤6/7

加入配料二中自己喜欢的调料（咸芝麻酱，红腐乳汁，韭菜花）建议必须放，辣椒油依个人口味！

步骤7/7

倒入熬好的羊骨汤！再配上个芝麻烧饼！太完美了！