蚵仔煎

步骤1/5

找一口平底锅，放一勺猪油（我喜欢这个味道，也可不放），再倒入适量色拉油。猪油溶化后，油温略高，倒入牡蛎，稍微翻动煸炒1-2分钟，在打入一颗整蛋

步骤2/5

蛋倒入到锅里后，在进行搅拌，把蛋黄打散，与牡蛎炒匀

步骤3/5

放入葱花，白菜丝，均匀洒少许盐

步骤4/5

把地瓜粉，土豆淀粉，水搅拌均匀，倒入锅中，待淀粉液体变透明装固体时，可以翻过来，煎另外一面。待所有溶液都变成固体时，可以出锅咯

步骤5/5

配上酱油，甜辣酱。就开整吧