今天偶然想起从农村带来的还有一个南瓜在,就心血来潮想做份南瓜饼尝尝。
第一步:将四分之一的小半个南瓜去皮切小块,上锅隔水蒸。
第二步:将蒸熟的南瓜沥干水份 ,放到大碗里倒烂,等它放凉后再加糯米粉,一边加一边揉捏,直到变成一团光滑的橘色大粉团。
第三步:将粉团捏成一个个小饼型,中间裹上豆沙馅,然后收口,再重新捏揉成饼状就行。
第四步:基本成型。
第五步:放平底锅煎两面黄就可以出锅啦,香喷喷好吃看的见。
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