这款饼干是在网上看到的(忘记了出处,抱歉),单是看形状就很感兴趣——方的饼干,以前总是做成圆的,要么就是用模子压,方的没做过,有挑战性!再看原料,吼吼,有俺喜欢的可可粉,还有杏仁耶,简直太爱了,在心发誓:一定要做!必须要做!可当时的信誓旦旦因为没有杏仁而搁置下来,买了杏仁又忙着做别的了,直到前两天翻阅我的菜单才猛然想起看看做法吧,和我一样喜欢可可和杏仁的筒子们一定要试试哦,强力推荐!
普通面粉150g(原方是低粉)、可可粉10g、冰淇淋可可粉10g(原方没有)、杏仁50g(我放了25g整杏仁+25g自磨的杏仁碎)、黄油75g、小个鸡蛋1个、白糖50g。
黄油软化加入糖打至颜色变浅。
分次加入打散的蛋液。
粉类混合均匀。
筛入3中和成团。
把面团整成长条(这次我整成方的)。
冷藏30分钟。
切成3-4mm的片。
放入预热175度烤箱,上层15分钟左右,表面杏仁变浅黄即可。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有