步骤1/11黄油软化(等不及可以用热水稍微烫一烫,但是千万别化成水)
步骤2/11鸡蛋打成蛋液备用
步骤3/11把低筋面粉、融好的黄油、糖和三分之一的鸡蛋液一起放入一个大盆里,开始揉面(注意一定要放三分之一的蛋液不然面团会稀,导致做不成功)
步骤4/11快要揉好面团的时候,放入蔓越梅干(记得要切碎噢)
步骤5/11揉好后,拿出保鲜膜把面团定型)什么样的形状都可以,看个人喜好,不过我的是定长方形的)
步骤6/11放入冰箱冷冻一小时左右
步骤7/11冻好以后,拿出冻硬的面团切成小块(如果面团还是软,要继续冻;切的时候不要太薄也不要太厚,大小均匀)
步骤8/11烤盘铺上油纸,把切好的小饼干放上(我当时没有买到油纸,用了锡纸,建议最好买油纸,锡纸受热温度高)
步骤9/11先预热烤箱175度10分钟
步骤10/11然后把饼干放入烤箱,中层,上下火,140度,大约20分钟(时间可以自己定,只要烤成表面微微金黄即可,如果闻到焦味,要马上关喔)
“叮”的一声烤好了
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